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內容來自YAHOO新聞
高雄老飯店上新菜 請東洋名廚客座
（中央社記者程啟峰高雄14日電）日籍法國菜廚師昆昌宏曾任日本知名餐飲品牌負責人，也曾獲世界盃調酒比賽第3名，即日起將進駐高雄老字號的華王飯店客座，帶來特色餐點及全新餐點風格。
華王飯店一樓空間不大，小而美，以拉威爾風靡世界的波麗露舞曲命名。餐廳內充滿西班牙熱帶風情與阿拉伯異國色彩，樣式多變的餐點散發出誘人氣味，但來客以熟客居多。
業者請來昆昌宏跨海而來，希望為老店帶來新氣象，開拓新客源。業者強調，加值不加料，歡迎親子利用暑期前來嚐鮮。
昆昌宏曾主掌日本株式會社HUGE的所有餐廳飲品，HUGE為日本餐飲著名品牌，旗下的GLOBAL DINING擁有年營業額超過20億日圓的實力，他也曾獲42Below（42歲以下）世界盃調酒比賽第3名，本身又是一名道地法國菜師傅。
昆昌宏這次為波麗露西餐廳的Buffet主題，精心打造嶄新樣貌，從食材挑選、口味製定到服務流程，經其全新改造後，在餐點上結合各式珍味百饌、中西式料理及華王大飯店忠實饕客最愛的港式點心，並大量增加現點現做的比例，打造出專業的服務態度及舒適的用餐氛圍。
Buffet的菜單包括前菜沙拉區、現蒸港點區、鐵板快炒區、中式熱炒區及精緻主食等5大區域的異國美食，料理講求現點現做。
昆昌宏更為波麗露設計一系列精緻的下午茶餐點，專業研發4種以台灣愛玉為主題的特調飲料，並嚴選出幾款風味香醇的花草茶，一新消費者的味蕾。1040814
新聞來源https://tw.news.yahoo.com/高雄老飯店上新菜-請東洋名廚客座-004047479.html
內容來自YAHOO新聞
陸食管局長會蔡衍明 談兩岸食安
旺報【北京訊】
大陸食品藥品監管總局長畢井泉9日會見旺旺集團董事長蔡衍明等一行。雙方就落實新修訂的《食品安全法》及其相關管理辦法、兩岸食品藥品交流及宣導等議題，進行深入交流。
兩岸觀光旅遊及商務交流日益密切，為進一步保障兩岸民眾飲食及用藥的安全，畢井泉表示，將支持兩岸進一步開展食品藥品安全交流。
全員工學習新食安法
蔡衍明首先感謝食品藥品監管總局，長期關注大陸台商，使台商企業不斷成長茁壯，立足國內，放眼全球。配合新《食品安全法》10月起實施，旺旺集團7至9月舉行一系列「食品安全法學習活動」；通過人手一本《食品安全法白皮書》、通俗易懂的《食品安全法學習手札》、案例豐富的法律手冊、宣傳海報、微信版帖子及集團內部──旺傳媒電視系統宣導等方式，展開全員學習新食安法的熱潮。
累計旺旺全國培訓183場次，參訓及考核人數近2萬名旺旺員工，除公司內部人員外，還包括上游的供應商、下游的經銷商等相關食品安全責任人，全力落實新法各項要求，提升產品品質。
歡迎媒體加入監督
畢井泉強調，食品安全須靠政府與企業嚴格把關，新食安法要求企業對原料採購、加工生產、運輸銷售、產品召回等環節，實施可追溯管理，從廠長到作業員，從上游的農產品生產到下游的銷售管道都要全力配合，做到控制風險，確保消費者吃的安全。
畢井泉指出，歡迎媒體加入食品安全的監督，正確引導公眾。
新聞來源https://tw.news.yahoo.com/陸食管局長會蔡衍明-談兩岸食安-215006485--finance.html
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